Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Iwate（日本各地の郷土料理：岩手県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Iwate」.
Mamebu-jiru
Đây là một món ăn trong đó các thành phần như rau và đậu phụ nướng được thêm vào món súp có hương vị nước tương được làm từ nước dùng dashi làm từ cá mòi khô hoặc tảo bẹ, và「Mamebu」, một loại bánh bao làm từ bột mì có chứa quả óc chó, được ninh nhừ. Nó được cho là có nguồn gốc từ thời Edo, khi quả óc chó bọc bột được ăn như một món ăn trong những dịp đặc biệt như lễ hội và sự kiện. Các suất ăn tự chế biến gồm các nguyên liệu nấu sẵn và nước súp được bán ở các thị trấn và bạn cũng có thể mua chúng tại các cửa hàng bán gạo địa phương ở Tokyo. Tại sao không mua thử nếu bạn nhìn thấy nó?
