Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Nagano（日本各地の郷土料理：長野県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Nagano」.
Oyaki
Được làm bằng cách trộna lúa mì và bột kiều mạch trong nước rồi cán mỏng thành một lớp mỏng, sau đó gói với bột đậu đỏ, rau, v.v. rồi nướng. Đây là món ăn địa phương tiêu biểu của Nagano. Nó có một lịch sử rất lâu đời, có vẻ như bột mì đã được nhào và nướng theo cùng một cách trong hơn 2000 năm. Mặc dù nó được làm vào những dịp tốt lành, nhưng nó cũng được làm và ăn hàng ngày, và bây giờ nó còn được ăn như một món ăn nhẹ được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa sẵn có xung quanh chúng ta. Trong lễ Obon ở vùng này, có phong tục làm oyaki vào ngày 1 tháng 8 và dâng oyaki vào ngày 14 tháng 8 để tổ tiên ăn. Món này được bán khắp tỉnh, vậy tại sao bạn không thử khi đến Nagano?
