Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Yamaguchi（日本各地の郷土料理：山口県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Yamaguchi」.
Kawara soba
Kawara Soba được tạo ra cách đây khoảng 50 năm nên có lịch sử ngắn nhưng lại là món ăn nổi tiếng toàn quốc đại diện cho tỉnh Yamaguchi. Nó được làm bằng cách đặt cha-soba, trứng, thịt bò, v.v. trên một tấm ngói nóng và bạn có thể ăn ngon lành cho đến hết mà không bị nguội. Khi ăn cùng「chanh」và「Momijioroshi: củ cải daikon bào và ớt với nhau」nằm ở trên mì nên bạn có thể vừa ăn vừa thay đổi khẩu vị với hương vị sảng khoái. Ngay cả khi không có ngói, bạn vẫn có thể làm nó bằng đĩa nóng hoặc chảo rán, và cũng có những bộ dụng cụ có sẵn tại các siêu thị bao gồm các nguyên liệu cần thiết để làm món kawara soba. Bạn có thể dễ dàng làm và ăn nó ở nhà! Khi đến tỉnh Yamaguchi, tại sao bạn không thử ăn món này ở cửa hàng hoặc mua một bộ Kawara Soba về làm quà ở siêu thị?
