Ẩm thực địa phương của Nhật Bản:Ehime（日本各地の郷土料理：愛媛県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Ehime」.
Taimeshi
Cá tráp (tai) là nguyên liệu gắn liền với Nhật Bản từ thời thần thoại.
Trong số đó, cá tráp biển từ tỉnh Ehime rất ngon và đã được ăn như một món ăn địa phương như cá tráp nguyên con nấu với cơm được gọi là taimeshi.Ngày nay nó vẫn được ăn như một món ăn đơn giản nhưng rất ngon được làm bằng cách ngâm gạo với nước súp cá tráp.
Vì đây là một món ăn nổi tiếng nên trên thị trường có những bộ dụng cụ nấu ăn cho phép bạn làm taimeshi một cách dễ dàng và bạn có thể ăn món này trên khắp Nhật Bản.Tại sao không thử làm và ăn cơm cá tráp nhỉ?
Nguồn: website Bộ Nông Lâm Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/taimeshi_ehime.html
