Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Aomori②（日本各地の郷土料理：青森②）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là lần thứ 2 về「Aomori」.
Ikamenchi
Đây là món ăn truyền thống nấu tại nhà của vùng Tsugaru thuộc tỉnh Aomori. Những xúc tu mực (chân mực) còn lại sau khi làm sashimi mực được giã nhuyễn và chiên ngập dầu cùng với rau.
Đây là món ăn địa phương phổ biến được chế biến cẩn thận để đảm bảo bạn có thể ăn hết mực và rau.
Đây là món ăn tiêu chuẩn ở các siêu thị và chợ và có thể ăn như cơm hoặc bánh mì kẹp thịt.
Tại sao không thử làm món ăn này làm món ăn kèm cho bữa tối?
Nguồn: Trang web của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/ika_menchi_aomori.html
