cảm giác dai dai！cách làm bánh Suiton（〈工芸生〉もちもち食感！水団の作り方）
Các bạn có biết món suiton không ? Cũng như tên gọi đó đây là món bột nhào nước và nấu lên ăn của Nhật. Điểm hấp dẫn của món này là bạn có thể tự do cho vào bánh gia vị mà mình thích như : tương xay của Nhật hoặc các loại sốt mình thích.
Cách làm rất đơn giản nhưng khi làm thì gặp không ít khó khăn như bột bị cứng (óc trâu)…Nhân tiện đó tôi xin giới thiệu cách làm suiton cơ bản nha !
Cách làm (phần cho 1 người)
nguyên liệu
- Bột mì 1 cup (loại dẻo vừa hoặc thật dẻo)
- Nước (lượng vừa đủ làm ướt bột mì)
trình tự
① Cho bột mì và nước vào âu nhào đến khi thành hổn hợp bột mịn.
(dùng tay chia bột ra tạo hình suiton)
② Nấu đến khi nước trong nồi sôi lên
③ Khi nước trong nồi sôi cho những viện bột đã chia thành những phần vừa ăn ① vào.
④ Nấu đến khi viên bột nổi lên là hoàn thành !
Phần thêm
Sau khi vo tròn dùng saron ráp bột lại cho bột nghỉ khoảng 30 phút, bột sẽ dẻo và dai hơn khi ăn. Nếu có thời gian nhất định hãy làm thử nha.
Muốn suiton mềm dẻo hơn thì bạn nên dùng bột mì tinh thay cho bột mì thường có độ dẻo vừa hay thật dẻo nha. Thành phần bột rau câu trong bột mì dẻo vừa ít sẽ ảnh hưởng đến độ dai của suiton.
Tự làm cho mình món suiton xem thế nào nha.
