Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Chiba（日本各地の郷土料理：千葉県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Chiba」.
Sanga-yaki
Vì các loại cá như cá thu ngựa và cá mòi đã có rất nhiều trên Bán đảo Boso thuộc tỉnh Chiba từ lâu, nên ngư dân bắt đầu nấu cá mới đánh bắt được cắt nhỏ với miso để họ có thể ăn trên thuyền được gọi là「Namero」, và khi mọi người đi làm ở vùng núi, họ cho namero vào vỏ bào ngư và nướng trong túp lều trên núi. Sau đó, namero được biết đến với cái tên「Sangga-yaki」và trở nên phổ biến. Namero có thể được ăn tại các nhà hàng izakaya trên khắp Nhật Bản, và mặc dù nó rất ngon nhưng người ta nói rằng nướng sẽ tạo ra một món ăn mềm mịn và tinh tế. Ở tỉnh Chiba, nhiều món ăn khác nhau được chế biến bằng namero, vậy tại sao bạn không thử chúng khi đến đó?
