Cà ri của Việt Nam là cà ri khoai lang??（ベトナムカレーは さつまいもカレー？？）
Khi tác giả còn nhỏ, Nhật Bản đang trong thời kỳ kinh tế phát triển cao, các người cha Nhật phải đi làm trên chuyến tàu đông đúc và là một『Nhân viên moretsu』làm việc đến tận khuya, dù bị chế giễu như『Eonomic animal』,『Yellow monkey』nhưng họ vẫn làm việc hết lòng phát huy sức mạnh kinh tế. Vào những năm 1960, TV nhanh chóng trở nên phổ biến, quảng cáo liên tục xuất hiện và các loại『Thực phẩm ăn liền』như mì ramen và cà ri xuất hiện. Thế giới đã thực sự bước vào kỷ nguyên ăn liền. Đặc biệt, món『Nước sốt cơm cà ri ăn liền』đóng vai trò quan trọng trong việc đưa『Cơm cà ri』trở thành『Món ăn quốc gia』. Đầu tiên, xào thịt và rau, sau đó thêm『Nước sốt cơm cà ri ăn liền』, đun nhỏ lửa và hoàn thành『Cơm cà ri ăn liền』!
『Cơm cà ri ăn liền』với『Khoai tây』là một món ăn kinh điển và được trẻ em yêu thích. Các em học sinh vui mừng khôn xiết khi món『Cơm cà ri』xuất hiện trong thực đơn bữa trưa tại trường tiểu học.『Câu chuyện cà ri』đã dài hơn. Điều tôi muốn nói là ở Nhật, loại khoai dùng để nấu cà ri là『Khoai tây』, nhưng gần đây, tác giả tìm thấy trên mạng thông tin về cà ri Việt Nam, và khoai dùng làm cà ri Việt Nam là『Khoai lang』. Nhân tiện, khi tôi cùng một nữ nhân viên người Việt ăn món『Bánh mì cà ri』nổi tiếng ở một tiệm bánh gần nơi làm việc vào bữa trưa, cô ấy đã không thể ăn hết vì hương vị không phù hợp với cô ấy. Tôi muốn tự hào giới thiệu món『Cà ri Nhật Bản』với các nhân viên củng khu văn hóa ẩm thực cà ri, nhưng tôi cảm thấy hơi ngớ ngẩn và suy nghĩ rằng cô ấy không thích cà ri. Bây giờ, theo đánh giá của riêng tôi, cà ri tiêu chuẩn của Việt Nam là một loại『Cà ri ngọt nhẹ』hòa quyện giữa vị ngọt của『Khoai lang』và dừa, và hương vị cà ri Nhật Bản tận dụng triệt để các loại gia vị ngày nay mặn đối với cô ấy. Tôi thỉnh thoảng ghé thăm các nhà hàng Việt Nam, nhưng tôi cho rằng món cà ri ở Đông Nam Á là món cà ri gà mịn, vị dừa như ở Singapore, và tôi không quan tâm đến món cà ri, tin rằng Việt Nam cũng có phong cách tương tự. Cà ri tiêu chuẩn của Việt Nam là『Khoai lang』, dừa, hành tây, cà rốt, v.v. được nấu với gia vị cà ri, nước súp khác với Nhật Bản, nguyên liệu chính là thịt gà, nhưng cũng có nhiều loại thịt khác được sử dụng. Măng và củ sen đôi khi được thêm vào làm nguyên liệu. Nhân tiện, nơi làm việc của tôi là ở Kanda, Tokyo, nơi nổi tiếng với biệt danh『Thị trấn cà ri』và『Curry Grand Prix』được tổ chức hàng năm. Đầu tiên, tôi sẽ tìm kiếm『Cà ri khoai lang Việt Nam』và quyết định thử món cà ri ngọt (?) Việt Nam.
