Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Kangawa（日本各地の郷土料理：神奈川県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Kangawa」.
Kenchinjiru
「Kenchinjiru」thường được làm và ăn ở Nhật Bản nhưng được cho là có nguồn gốc từ tỉnh Kanagawa. Món này đã được ăn tại một ngôi chùa ở Kamakura, Kanagawa trong hơn 700 năm và nó được lan rộng ra khắp cả nước sau khi các nhà sư được đào tạo ở đó gửi đi khắp đất nước. Vì là Shojin ryori (món chay) nên nó không sử dụng thịt và trước đây thường bao gồm rất nhiều rau để tránh lãng phí rau còn sót lại từ các món ăn khác, nhưng hiện nay một số gia đình đã thêm các nguyên liệu khác vào để ăn theo nhiều cách khác nhau. Tại sao bạn không thử nấu món súp Kenchinjiru và tự mình ăn nhỉ?
