Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Hyogo（日本各地の郷土料理：兵庫県）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là「Hyogo」.
Bota-nabe
Đây là món ăn trong đó thịt lợn rừng và rau theo mùa được ninh trong súp làm từ miso được làm từ miso trắng và miso đỏ. Món này được làm lần đầu tiên cách đây hơn 100 năm khi thịt lợn rừng đánh bắt ở Thành phố Tamba Sasayama được ăn bằng cách thêm vào súp miso. Tại các quán trọ địa phương, thịt được phục vụ trang trí như những cánh hoa mẫu đơn. 「Lễ hội lợn rừng」được tổ chức mỗi năm một lần và có khoảng 40 nhà hàng nơi bạn có thể ăn Botan-nabe. Tại sao không thử Botan-nabe, nơi bạn có thể thưởng thức món thịt lợn rừng thơm ngon hiếm có?
