今が旬？ソフトクリーム
ソフトクリームといえば、暑い夏に食べるものというイメージではないですか？ 実はソフトクリームには旬があり、それが今の季節、秋から冬なのです！ 冷たいソフトクリームなのになぜ今が旬なのか？ それは原料である牛乳に関係しています。牛は夏の暑さに弱いため夏の牛乳は脂肪分が下がります。冬は脂肪分が高くて濃厚な牛乳となるため、ソフトクリームも濃厚な味わいを楽しめるということなのです。工場などで加工されているものは年間を通じて変化はありませんが、牧場など生乳を使用してできたソフトクリームは、季節によって成分が変化するので味わいも変わるのです。また、暑い夏はすぐに食べないと溶けてベトベトドロドロになってしまいますが、寒くなると溶けにくくゆっくりと食べることができるというのも、この時期においしくいただける理由のひとつです。ということで、関東にある牧場でおいしいソフトクリームが食べられる場所をご紹介！
- 大笹牧場（栃木県日光市） https://www.nikko-ozasa.jp/
希少なブラウンスイス生乳を使用した他では味わえない一品 - マザー牧場（千葉県富津市） https://www.motherfarm.co.jp/
濃厚なのに後味さっぱり！ - 関口牧場（神奈川県横須賀市）
畜舎となりの小さなお店で買える、どしんと大きなソフトクリーム！
（ホームページはありません「よこすか関口牧場」で検索してみて下さい）
