日本各地の郷土料理：福島県②
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。今回は「福島県（ふくしま）」2回目のご紹介です。
いかにんじん
スルメイカとにんじんを細く切ったものを醤油とざらめで甘辛くしたおかずです。ご飯のお供やお酒のおつまみとして100年以上前から食べられていて家庭によって味付けが変わります。
北海道の郷土料理「松前漬」と似ていると言われるが、昆布が入っているかの違いがあります。材料はにんじんとスルメイカだけなので今でも家庭で作られており、ふるさと納税の返礼品としても購入することができますのでぜひ調べてみてください。
出典:農林水産省Webサイト
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/30_1_fukushima.html
