1月22日は何の日？
1月22日は「カレーの日」です。カレーを製造する事業者の全国団体である全日本カレー工業協同組合が、国民食と言われるまでに普及したカレーのよりいっそうの普及拡大により、健康で豊かな消費生活の実現に貢献することを目的に制定しました。1月22日は、1982年、社団法人全国学校栄養士協議会（当時）が、子どもたちに好まれていたカレーを全国の学校給食のメニューとして提供を呼びかけたことにちなんでいます。
1870年に最初にカレーを食べた日本人として、山川健次郎という当時16歳の少年のことが記録されています。少年は渡米する船内でカレーライスに出会いましたが、見慣れない食べ物で食べる気になれずにライスだけを食べたとも言われています。1872年に刊行された料理本でカレーの調理法が紹介され、1877年に東京の食堂で「ライスカレー」、1904年には「カレーうどん」が登場しました。1905年に国産初のカレー粉が製造され、1927年にはカレーパンも製造販売され、洋食屋・レストランだけでなく家庭でもカレーが食べられるようになっていきました。その後、固形のカレールウやレトルトカレーなども発売され、日本人ならではの味や生活習慣にあわせて進化し続け、今では日本の食文化になくてはならない存在です。
