Food
Thực đơn đề cử: Bashamichi Jyubankan（おすすめの喫茶店メニュー：馬車道十番館）
Có nhiều tiệm cà phê sang trọng ở trung tâm thành phố nhưng dành thời gian thư giãn ở các quán cà phê có không khi phục cổ cũng không tệ chút nào nhỉ.Hôm nay tôi xin giới thiệu một quán cà phê mang phong cách phục cổ nhé! Tại Yokohama, Kanagawa có một nhà hàng gọi là Bashamichi Jyubankan.Cửa hàng được thành lập vào …
Tận hưởng nướng than một cách đơn giản!（手軽に磯焼きを楽しもう！）
Hẳn mọi người từng có suy nghĩ muốn nướng than cá, ngao hoặc cua nhưng lại thấy việc chuẩn bị thật phiền phức nhỉ?Vào lúc như thế tôi xin giới thiệu quán Isomarusuisan!Tại Isomarusuisan, trên bàn có đặt sẵn bàn nướng nên mọi người có thể nướng cá trực tiếp trên đó. Ngoài ra còn có thực đơn với nhiều món cá ngon lành, kể …
Hoshino Cafe（星乃珈琲店）
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu thực đơn tuyệt hảo của tiệm cà phê Nhật Bản nhé. Hôm nay là món Bánh mì nướng kiểu Pháp (700 yên) của Hoshino Café. Món pancake của Hoshino Café rất nổi tiếng nhưng tôi thường gọi món bánh mì nướng kiểu Pháp hơn.Ban đầu tôi cứ nghĩ nó sẽ ngọt nhưng không quá ngọt, tôi còn thường rưới …
Hương vị của Kanto và Kansai khác nhau?（関東と関西で味が変わる？）
Mọi người có biết rằng hương vị súp của vùng phía Đông và phía Tây Nhật Bản sẽ khác nhau không? Hôm trước tôi nhận được mỳ ly phiên bản giới hạn của Kansai từ gia đình và khi ăn thử đã rất ngạc nhiên vì vị khác biệt! Văn hóa và phong tục của Kanto và Kansai vốn khác nhau nhưng lần này tôi …
Udon trông như mì Ý?（パスタのような“うどん”!?）
Hôm nay tôi sẽ giới thiệu với mọi người quán Udon sẽ rất phù hợp với những bạn muốn ăn udon nhưng đã ngán những loại udon bình thường.Đây là cửa tiệm chuyên bán các món udon với tên bằng hiragana là “Anpuku”. Vào buổi tối có nhiều món nhắm đa dạng trong menu nên có thể xem như một quán nhậu. Món ăn đặc …
Món ăn sáng của Đài Loan (súp đậu nành mặn shendoujan)（台湾の朝ごはん「鹹豆漿（シェンドウジャン）」）
Mọi người đã thử qua món ăn sáng phổ biến của Đài Loan là súp đậu nành mặn chưa? Súp đậu nành mặn là loại súp được cho thêm giấm vào sữa đậu nành để làm đông.Lần này ở quán Tokyo mame hana seikatsu nổi tiếng với “bữa sáng Đài Loan”, tôi đã thử món súp đậu nành mặn và bánh dẻo hoa tươi. Súp …
NHO（ぶどう）
Mọi người có hay ăn trái cây không?Trong một năm có thể ăn rất nhiều loại trái cây nhưng đặc biệt vào mùa thu thì càng phong phú hơn. Đại biểu cho trái cây mùa thu chính là NHO. Trong các loại nho thì có một loại hạt nhỏ, vỏ màu đỏ ánh tím tên gọi Delaware.Vị chua có chút ngọt, là một loại thường …
Cách lựa chọn cà tím ngon（おいしい「ナス」の見分け方）
Hè là mùa cà tím rất ngon.Dù là ninh, nướng, xào, ủ muối hay làm theo kiểu Nhật, kiểu Âu gì đi nữa thì cũng rất hợp. Những điểm cần chú ý để chọn cà tím tươi ngon trong siêu thị Vỏ có độ căng bóng, màu tím đen đậm. Phần gốc của cuống có màu trắng (nhìn giống như gân). Đoạn cắt ở cuống …
Đồ uống nóng trong mùa hè gay gắt này?（暑い日こそ熱い飲み物？）
Những ngày nắng nóng mọi người chỉ toàn uống đồ lạnh thôi nhỉ? Đồ uống lạnh sẽ làm dạ dày bị lạnh nên nếu uống quá nhiều sẽ khiến cho dạ dày hoạt động yếu đi, khả năng tiêu hóa cũng tệ hơn làm mất cảm giác ăn uống, dễ gây ra bệnh mệt mỏi mùa hè. Tuy nhiên, nếu tại nơi có nhiệt độ và …
Hãy ăn bắp nào!（とうもろこしを食べよう）
Thời gian mà chúng ta có thể ăn các món rau củ mùa hè ngon lành đã tới gần rồi! Gần đây tôi được nhận bắp nên lần này tôi sẽ giới thiệu mọi người cách thưởng thức nhé! Người ta thường nói là hãy luộc bắp ngay trong ngày mua về! Bắp ngọt nhất là lúc mới thu hoạch nên hãy để lại 1〜2 …
Món ăn giúp vượt qua mùa mưa（梅雨を乗り切る食材）
Những ngày mưa dần tăng lên thế là chúng ta sắp bước vào mùa mưa rồi nhỉ.Mùa mưa bắt đầu sẽ khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, gây nên “bệnh mùa mưa”.Nguyên nhân gây nên chứng bệnh này là do cơ thể tích tụ nước tạo cảm giác uể oải.Tuy nhiên nếu không uống đủ nước có thể gây ra trúng nắng nên hãy …
Để giữ rau không bị hư（野菜を腐らせないために）
Mùa mưa đã bắt đầu ở vùng Kanto. Đây là lần đầu tiên mưa bắt đầu sớm hơn ở nam Kyushu sau 17 năm.Mùa mưa năm nay cũng đã bắt đầu rồi. Từ mùa mưa đến mùa hè, rau rất dễ bị hư, tôi nghĩ nên bảo quản trong tủ lạnh, nhưng tình trạng hư hỏng sẽ vẫn tiếp diễn.Nếu chưa thể sử dụng ngay, …
Củ cải tây muối（かぶの浅漬け）
Sáng nay khi đưa con đi học thì bác hàng xóm gần nhà hỏi “Bác vừa nhận được nhiều củ cải tây muối lắm cháu có lấy không?” và chia cho tôi rất nhiều. Mùa của củ cải tây vào 2 lần mùa xuân và mùa thu. Vào vụ mùa xuân (tháng 3 đến tháng 5), củ tươi mọng nước còn vụ thu (tháng 10 …
Dưa gang Andes（アンデスメロン）
Tháng 5-7 là mùa dưa gang. Ở nhà tôi có truyền thống hàng năm là sẽ tặng dưa gang vào Ngày của cha. Có nhiều loại dưa gang khác nhau. Một trong những loại dưa gang đặc trưng có thể ăn được ở Nhật Bản là loại có tên『Andes melon』, bạn có biết không? Như cái tên「Andes」tôi đã tự hỏi liệu nó có liên quan …
Ekisoba（えきそば）
Tôi muốn giới thiệu「Ekisoba」, món quà lưu niệm mà tôi đã nhận được. Món「Ekisoba」này được cho là món ăn vặt ở Himeji, tỉnh Hyogo. Tôi có chút tò mò nên đã tìm hiểu trước khi ăn. Đây là một quán soba đứng ăn tên là「Maneki」trên sân ga Himeji. Tuy nhiên, có vẻ như những gì được phục vụ không phải là soba thường. Trên thực …
Bánh kẹo nổi tiếng của Nhật Bản: Tokyo（日本各地の銘菓：東京都）
Tôi đã giới thiệu loại bánh kẹo nổi tiếng của nhiều nơi trên Nhật Bản, lần cuối tôi xin giới thiệu về Tokyo, vùng Kanto. 雷（かみなり）おこし Đây là một loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản được làm từ bánh gạo trộn với xi-rô tinh bột và đậu phộng. Nó được cho là được đặt theo tên của cổng Kaminari-mon ở Asakusa và nó là …
Bánh kẹo nổi tiếng của Nhật Bản: Tỉnh Okinawa（日本各地の銘菓：沖縄県）
Lần này, tôi xin giới thiệu loại bánh kẹo nổi tiếng của tỉnh Okinawa, vùng Kyushu. 紅芋（べにいも）タルト Khoai tây đỏ là một sản phẩm đặc biệt của tỉnh Okinawa, rất bổ dưỡng và đang thu hút sự chú ý. Có vẻ như việc làm kẹo khoai tây đỏ, bắt đầu từ dự án hồi sinh làng, là nguyên nhân cho sự ra đời của「Original Beniimo …
Bánh kẹo nổi tiếng của Nhật Bản:Tỉnh Nagasaki（日本各地の銘菓：長崎県）
Lần này, tôi xin giới thiệu loại bánh kẹo nổi tiếng của tỉnh Nagasaki, vùng Kyushu. カステラ Nhắc đến những món quà lưu niệm Nagasaki, thì tôi sẽ chọn「Nagasaki castella」, đây là một loại bánh ngon và đẹp mắt trong số rất nhiều loại bánh khác. Lần này, tôi muốn giới thiệu bánh castella từ福砂屋（ふくさや）. Kể từ khi thành lập vào năm 1624, đây là …
Bánh kẹo nổi tiếng của Nhật Bản:Tỉnh Saga（日本各地の銘菓：佐賀県）
Lần này, tôi xin giới thiệu loại bánh kẹo nổi tiếng của tỉnh Saga, vùng Kyushu. さが錦（にしき） Dựa trên một loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản có tên là「浮島（うきしま）」, được làm từ một loại bột trộn với đậu và hạt dẻ, được kẹp cùng bánh Baumkuchen. Người ta cho rằng, bánh này kết hợp giữa phong cách Nhật Bản và phương Tây với hình …
Kashiwamochi（柏餅）
Gần đây, kashiwamochi có nhiều tại siêu thị và cửa hàng đồ ngọt truyền thống. Cho đến gần đây, thường thấy nhiều hơn là sakuramochi. Khi đến mùa hoa anh đào thì sakuramochi đều có trong các cửa hàng. Một số người ăn hoặc không ăn lá của sakuramochi,thực ra thì ăn cũng được, nhưng bạn nên cẩn thận để không ăn quá nhiều. Nguyên …
