日本各地の郷土料理：東京都
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。今回は「東京（とうきょう）都」です。
深川（ふかがわ）めし
深川めしとはネギとアサリと味噌を煮込んだものをご飯にかけたシンプルな料理です。江戸時代の東京湾（とうきょうわん）では貝類がたくさん取れていたのでそこから浅草中心に深川めしを売るお店が増えて料理が広がっていきました。新鮮なアサリを使うことで貝の美味しいエキスがご飯に染み込みとても美味しくなります。今では東京の駅弁として炊き込みの深川めしが売られています。ぜひ駅弁を買うときにチェックしてみてください。
出典：出典:農林水産省Webサイト
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/34_1_tokyo.html
